Ma présentation

J'ai 27 ans et depuis que je suis gamine je rêve de travailler dans la restauration. En troisième quand j'ai du faire le choix d'une oriantation, mes parents ont décrété que ça serait du gachis de m'envoyer en BEP ou CAP, et m'ont donc envoyèe en seconde général. J'ai bien réussi mes études, obtenu un bac L et même un DUT de gestion, mais voilà, je n'en ai jamais rien fait... Mon rêve d'enfant ne m'est pas passé!!
J'ai cherché une autre voie que la cuisine traditionnelle car il est vrai que le stress du coup de feu me fait peur. J'ai donc effectué il ya peu de temps un stage de 3 semaines en pâtisserie. Il en est ressorti que j'étais une bonne travailleuse et que j'apprendrais certainement trè vite, mais que mon état de fatigue me rendait peu rentable. Complètement perdue par rapport au côté professionel de ma vie, on m'a oriantée vers une formation de recherche de projet professionel. Il en est née une idée, celle de créer ma propre entreprise où je pourrais faire un métier que j'aime au rythme qui me convient (j'expliquerai le concept dans un autre article)... Je ne vous cacherai pas que cette avanture me fait peur, et c'est pour cela qu'avant de me lancer, je cherche à établir le projet sur papier. Le but de ce blog est de vous faire partager mes recherches, mes doutes et mes victoires.